桂林小吃街最火的小吃

就是桂林米粉，在桂林大街小巷每走几步就有一家米粉店，实际上，“桂林米粉”并不是指代某种特定的粉，而是一类米粉的统称，其中包含了卤菜粉和汤粉。

经典的卤菜粉是靠卤水调味的干拌粉，配上几片卤肉和酸过的小菜。