年年有鱼年糕怎么做好吃 年年有鱼年糕的吃法

主料：糯米面200g、红豆沙适量、山楂糕180g、植物油适量、模具一个；

辅料：红豆十颗、彩色QQ糖十颗、吸管一个、保鲜膜适量

年年有鱼——年糕鱼

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糯米面加入适量植物油用温水活成光滑细腻的面团。

2

准备山楂糕，红豆沙，一个小鱼模具，和活好的面团。

3

取适量面团，包入豆沙馅。撮成圆形豆沙包。

4

取山楂糕，用模具按压出鱼尾，和鱼鳍。

5

把所有鱼尾和鱼鳍做好备用。

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把豆沙包按压入模具，留着鱼尾和鱼鳍处是空的，轻磕脱模。

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把脱模的鱼身，鱼尾和鱼鳍，摆入盘中。

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用吸管按出鱼眼窝。

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用红豆做眼睛，生坯就好了。

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把所有鱼生坯入蒸锅，开大火上汽后，中火蒸十分钟，即可出锅。

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出锅后用刷子刷薄薄一层油，防止开裂。不知道怎么回事，我的生坯是白色的，熟了就变色了，这是邻居家自家种的糯米粉送给我的，感谢邻居待我如此好…

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把凉透的小鱼摆入盘中，放入几颗QQ糖做鱼泡泡和贝壳。