主料
咸鱼6条
辅料
姜1块,干辣椒4个,葱3根,醋适量,生抽少许,色拉油适量
1
咸鱼切段(也可整条),用清水浸泡20分钟,让其回软,生姜、辣椒切丝,葱切末(咸鱼很咸,看个人口味,浸泡的时间可长可短)
2
锅烧热后倒入油,晃下锅,下入鱼中火煎
3
用筷子翻动,煎至两面泛黄时,放入姜丝、干辣椒丝,继续煎出香味
4
加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可。
主料
咸鱼6条
辅料
姜1块,干辣椒4个,葱3根,醋适量,生抽少许,色拉油适量
1
咸鱼切段(也可整条),用清水浸泡20分钟,让其回软,生姜、辣椒切丝,葱切末(咸鱼很咸,看个人口味,浸泡的时间可长可短)
2
锅烧热后倒入油,晃下锅,下入鱼中火煎
3
用筷子翻动,煎至两面泛黄时,放入姜丝、干辣椒丝,继续煎出香味
4
加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可。
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