电炒锅要开锅吗

要开锅。
因为电炒锅需要加热才能正常工作，如果不开锅直接放油和食材，就会导致食材无法均匀受热，影响烹饪效果。
同时，开锅之前也需要等待一段时间，让电炒锅达到适宜的温度，从而保证烹饪的成功率。
正确使用电炒锅不仅需要开锅之外，还需要关注电炒锅内部的情况。
比如需要根据不同的食材和烹饪要求选择合适的火力、时间、温度等设置，以便最大限度地发挥电炒锅的优势，并保证烹饪出美味的菜肴。
此外，使用电炒锅时也需要时刻注意安全，避免烫伤和触电等意外发生。