什么是戗面馒头老肥面是什么制作的

戗戗面馒头老肥面：是用含有酵母菌的面肥做发面的引子，发的面，发好面后又戗了很多干面粉，这样蒸出的馒头叫戗面老面肥馒头。戗面老面肥馒头，吃着好吃有嚼劲，劲道，口感好，老面肥馒头比酵母粉发的面的馒头好吃，没有酵母粉味，年纪大的人喜欢吃老肥戗面馒头。