柿子发面饼的家常做法

1.柿子打碎成泥，加耐高糖酵母，加入面粉，活成光滑不粘手的面团。

 2.盖上湿布30-40度醒发一小时，用手指沾干面粉，戳个洞不回弹就是发好了。

 3.案板抹油，防面团粘。排气，分成自己喜欢的大小。手抹油，把面团按扁，包入红豆沙， 

4.电饼档刷油不开开关，放入小饼醒发20分钟，20分钟后再开，小饼上层再刷油几，烙5分钟即可。