莲夹红烧豆角怎样做

　　材料：　　五花肉、青豆角、盐、红糖、五香粉、料酒、老抽、清水、食用油。　　做法：　　

1、五花肉切成块，洗净，滤水，备用。青豆角洗净，切成截，备用;　　

2、平底锅倒油，小火加热，稍有温度时放入五花肉，开中火，双面煎一下，煎出油脂，即可;　　

3、依次调味:料酒、老抽、盐、红糖、五香粉。注意可以一次把量加多一点，后面还得加水，可以入味;　　

4、倒入一点水，水量为没过肉的1/2。开小火熬煮，注意，要翻动一下肉块;　　

5、待汤汁浓稠，再倒入清水，这次的水量以没过肉为宜，放入豆角开中小火收汁;　　

6、待汤汁收尽，变得浓稠，即可。