羊肉红烧豆角的正宗做法

用料

豆角 250g，羊肉200g，盐 10g，酱油 3汤匙，花椒 10粒，葱 2片，干辣椒 3颗，羊肥肉一小块

步骤

1.摘豆角洗净切丝备用 葱切两片备用 

2.花椒干辣椒剪段备用 羊肉垂直纹理切成片，加入一茶匙胡椒粉、一勺料酒拌匀腌五分钟备用

3.开火锅中倒一茶匙植物油，将肥羊肉放入锅中，小火炸焦，油渣捞出扔进垃圾桶。 

4.小火放入花椒干辣椒炸香后捞出扔进垃圾桶。 你得到了香气四溢的羊油大约两汤匙。 

5.火开大烧热油下羊肉翻炒，红肉百分之七十变白时倒入两汤匙酱油，炒匀下豆角。 

6.豆角变绿后加盐添水盖盖。 焖三四分钟。 

7.开盖锅边淋少许酱油出锅。