麻辣毛蛋的正宗做法

步骤/方式1

毛蛋先用水洗干净，清水加香叶料酒和八角桂皮生姜煮开

步骤/方式2

电饭煲加清水

步骤/方式3

放入卤料包，加入老抽，主要是为了能上色

步骤/方式4

加干辣椒，主要是提味道，加入生姜、盐。

步骤/方式5

加入家乐鸡精，烧开以后加入煮过的毛蛋！

步骤/方式6

盖上盖子烧约十分钟，改成保温模式，焖一夜即可