过年要做什么菜

过年每个地方风俗不一样，不过做的菜都是讨个彩头。上海人会做塌苦菜炒冬笋，塌菜在上海话里就是脱苦，过年吃了脱苦菜就是脱离痛苦。还有吃黄豆芽油豆腐，黄豆芽金黄色也叫如意菜，吃了这道菜表示事事如意。