红烧罗非鱼最正宗的做法

材料

主料：罗非鱼650g；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、姜适量、红辣椒适量、小葱适量

红烧罗非鱼

1

买来的罗非鱼去除内脏，清洗干净

2

在鱼背上斜切三下，葱、辣椒切段，姜切片

3

收拾好的罗非鱼，放在容器内，加入料酒、盐、葱花腌制片刻

4

锅里倒入适量的油，煎至两面金黄

5

煎好的罗非鱼盛出，起锅放油，加入葱花、姜片、辣椒炒出香味

6

放入罗非鱼炒一会

7

加入适量的清水，依次再加入盐、酱油，大火烧开转小火，大火收汁即可