高压锅可以代替蒸笼蒸发糕吗

可以用压力锅蒸发糕的，下面我向您推荐一种用电压力锅做玉米发糕的操作方法、用料、和步骤。

材料：

纯奶250克、玉米面180克、高筋粉180克、酵母粉1小勺、红枣、葡萄干适量。

步骤：

1、 一盒250克蒙牛纯奶倒入盆中。

2、 加入1小勺安琪酵母粉，搅拌。

3、 加入玉米面180克，高筋粉180克。

4、 稍揉匀，和成面团，放入电压力锅不粘内胆，拍平。

5、 发酵至2—3倍大，上面加些枣子或葡萄干装饰。

6、 盖好，插电，选择蛋糕键。

7、 程序结束，打开锅盖，轻轻一倒就出来了一点不粘。底部焦黄。