涮羊肉的蘸料怎么调

材料：芝麻酱2勺、酱豆腐2块、白糖1勺、韭菜花1勺、鸡精1勺、辣椒油1勺、胡椒粉少许、花椒油少许、料酒少许、熟芝麻少许。

做法：1、将所有材料放入碗中。2、碗中加入2勺凉开水，筷子顺着一个方向用力搅拌。3、搅拌至粥状即可。

小贴士：1、水一定要加冷开水，热水搅拌容易成疙瘩。2、水要随着搅拌一点点加，切不能一次加多，否则酱就不黏稠了。3、加点炸香的花椒油更好吃。4、吃时可以加点香菜末或香葱