闽南冬笋炒肉的做法

主料：

猪肉。

辅料：

香菇、冬笋、葱、姜。

调料：

盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤

1、猪肉洗净后切丝备用。

2、肉丝用料酒、盐、水淀粉上浆备用。

3、香菇、冬笋洗净后切丝、葱姜切丝备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

5、下入肉丝大火煸炒至断生后烹料酒。

6、入香菇、冬笋煸炒均匀后加盐、味精、糖调味。

7、少量加水焖烧至食材断生后勾芡即成。