泡牛骨头加什么能彻底去除血水

1.清洗：买回来的牛骨头一定要先用冷水清洗，清洗干净后，适当的泡洗一下。

2.用热水焯：清洗干净的牛骨头放入锅中，特别需要注意一定要冷水下锅，然后在放上葱、姜片、料酒。等水开会后，撇出血沫。然后把牛骨头捞出。二次清洗牛骨头。

3.用砂锅炖：一般做汤的话，砂锅炖出来的汤会更鲜更好喝。

这里需要注意的是，一定一次加够水，不要出现熬汤到一半时再去加水，如果非加不可得话，也一定要加上热水。

4.时间久：炖牛骨头汤的话，一定要遵循一个原则：大火汤开了，转小火慢炖就行了，时间一个小时以上最好。