前两天我在超市买了很好萝卜回来切开来晒 晒了两天 全部变黑了 为什么会这样

水分没挥发干净，又没阳光晒到，又不通风，水分无法蒸发，一直闷着，就坏了，洗洗再晒不是不可以，就是味道没那么好了初冬时节，正是萝卜上市的时候，也正是晾晒萝卜干、腌制萝卜干的的最佳季节，因为这时候腌制出来的萝卜干，品质最好，用他制作出来的小菜口感最佳。