素藕丸子的做法 素藕丸子怎么做好吃 素藕丸子的家常做法

原料：藕，小葱、姜、鸡蛋。

调料：盐、白胡椒粉。

做法：

1、 将藕削皮洗净，在擦茸器上来回擦动，擦出藕茸，毕出水份；

2、将姜块也擦成茸；

3、两枚鸡蛋，取蛋清放入藕茸中搅拌均匀；

4、放入小葱、盐、白胡椒粉调料搅拌均匀上劲；

5、锅中倒油烧热，开中火，用手抓一撮藕茸，放在手掌中，晃动手腕，将藕茸转成球形，放入油锅中；

6、炸制成金黄色时捞出沥油即可。