红豆和黄豆糕怎么做

步骤/方式1

红豆黄豆绿豆泡一晚上

步骤/方式2

蒸锅蒸1小时左右，蒸到豆子软糯手指可以将其轻易撵碎即可

步骤/方式3

蒸豆子的时候开始准备和面啦 贝贝南瓜提前蒸熟用榨汁机打成糊状（也可以用勺子撵成糊状），放点南瓜是为了让最后的面皮好吃又好看

步骤/方式4

将低筋面粉、玉米淀粉依次筛入面盆中

步骤/方式5

加入适量白糖、南瓜泥、植物油和水搅拌成絮状

步骤/方式6

和成面团后用保鲜膜盖上静置20分钟左右

步骤/方式7

豆子蒸软后放入碗中，加入适量白糖和植物油用勺子撵成豆泥

步骤/方式8

将面团等分，豆泥团成圆球

步骤/方式9

将面皮擀成薄薄的小剂子（我这次擀的皮儿还是有点厚了...），用虎口将豆泥包入面皮中

步骤/方式10

用两把刀，或者两个刮板通过挤压的方式将豆糕固定成正方形

步骤/方式11

饼铛或者平底锅加入少量的植物油预热后，将仙豆糕的每一面小火慢慢地煎两三分钟即可