欧包全麦面包的做法

食材明细

黄油、盐、全麦面粉、小个鸡蛋、水、酵母粉、蜂蜜、葡萄干、核桃仁。

1、把鸡蛋、蜂蜜、清水、全麦粉、酵母粉、盐，按份量投入面包机桶内，揉面20分钟。

2、加入黄油揉面10分钟。

3、加入葡萄干、核桃仁后，再揉面10分钟。

4、放入保鲜盒内，冷藏12个小时。

5、冷藏后的面团，只变大了一点。

6、室内回温4小时。面团长大了好多。

7、手上抹油后，排气整形，把面团移到烤盘上再发酵30分钟。

8、二发后的面团上筛粉，割包。烤箱预热200度。

9、35分钟后出炉。