如何判断银耳是否熟了

看:煮熟的银耳叶片会因为充足的水分而变得十分厚实,呈现出半透明的状态,且十分的软弹,银耳熬煮出的汤水也会因为银耳会出胶而变得十分的粘稠。而没熟的银耳则相反,叶片较薄、颜色为米白色且熬煮出的汤水较稀。

2.

闻:银耳时一种食用菌,未煮熟时往往依然会带有菌类特有的气味,而煮熟后这种味道则会消失。

3.

尝:煮熟的银耳吃起来会十分的软糯,而没有彻底煮熟的银耳则会呈现出较脆的口感。