油炸肉丸是一道老少咸宜的家常美食。
油炸丸子要注意,肉泥一定手工做,绞肉机绞出的肉泥没有香味;剁丸子时所加的材料必须要全。
炸丸子时注意火候,大火加热油,转中火炸丸子,不然大火炸出的丸子外面糊了里面还不熟,这个是做油炸丸子的技巧。
肉泥里面也可以加入适量的蔬菜,这样炸出的丸子口感松软。
油炸肉丸是一道老少咸宜的家常美食。
油炸丸子要注意,肉泥一定手工做,绞肉机绞出的肉泥没有香味;剁丸子时所加的材料必须要全。
炸丸子时注意火候,大火加热油,转中火炸丸子,不然大火炸出的丸子外面糊了里面还不熟,这个是做油炸丸子的技巧。
肉泥里面也可以加入适量的蔬菜,这样炸出的丸子口感松软。
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