做酱青辣椒怎么做好吃

食材清单 辣椒7个 豆瓣酱一勺半 烹饪步骤 步骤1 1、将辣椒清洗干净,锅里放入豆油烧热，将辣椒全部放入，煎制微微变色。

步骤2 2、我这里用的是火锅汤勺放了1勺半的酱，酱我用的是葱伴侣，我家人喜欢这个微甜的酱，你也可以选择咸味大酱。

步骤3 3、酱放入锅里翻炒几下 步骤4 4、放入小碗半碗水继续翻动，怕糊锅底可以用中火，盖上盖子闷1-2分钟，注意别糊锅，开盖看看有软的就先捞出来，然后继续盛出放入保鲜盒中。

步骤5 5、最后将锅里的酱和油一起倒入保鲜盒，可以随时吃，