冰山熔岩巧克力教程

冰山熔岩巧克力教程

首页维修大全综合更新时间:2023-08-28 00:14:07

冰山熔岩巧克力教程

步骤/方式1

准备食材,朗姆酒没有的可以不用放;

步骤/方式2

蛋黄和糖放一起拌匀

步骤/方式3

倒入淡奶油,拌匀;

步骤/方式4

隔水,小火加热,一边加热一边搅拌;

步骤/方式5

等锅里的水冒出密集的泡泡后就关火,不要煮沸了,太烫会导致巧克力油水分离;

步骤/方式6

倒入巧克力,先闷2分钟左右;

步骤/方式7

继续隔热水,把巧克力完全搅拌至融化;

步骤/方式8

巧克力融化后倒入朗姆酒,拌匀即可,全程都是隔热水操作;

步骤/方式9

可以灌入任何容器里,定个型就好了;要脱模的话就垫上油纸,不脱模直接挖着吃的话,什么都不用垫;

如果家里有蛋糕的话,可以垫一片在下面;

步骤/方式10

稍微降温后,盖上保鲜膜,冷藏4-5个小时或者过夜,等定型;

定型好了之后在表面撒上可可粉就能吃了;

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