清蒸明太鱼的正确方法

正确方法为先将明太鱼放入盘中注入料酒，再用盐、味精、姜丝和葱丝等配料撒在鱼身上，最后入锅大火蒸8-10分钟即可。
因为这样能够保持鱼的鲜美口感，同时也能使配料的味道更充分地渗入鱼肉中，健康又营养。
值得注意的是，在蒸鱼的过程中，应注意火候，避免时间过长造成鱼肉过熟或口感变差，同时也要避免过多的水汽往盘中投入，影响蒸出的鱼汁味香。