徐州荠菜煎饼做法

方法/步骤

荠菜洗净，切碎，备用。

1  荠菜煎饼的做法

粉丝洗净，先开水煮三分钟，涝出，再切碎，备用。

荠菜煎饼的做法

锅里放油，鸡蛋炒熟，备用。

2  荠菜煎饼的做法：

将切碎的荠菜，粉丝倒入鸡蛋锅中，加入食用盐，翻炒均匀，再关火。

3  荠菜煎饼的做法

将杂粮煎饼摊平，三等折，中间的地方多放一层煎饼，再放入调拌好的荠菜馅摊平，叠好。电饼铛双面预热后，刷少量油，将折好的荠菜煎饼放入，待双面金黄后出锅。