蘸酱菜怎么做

1.准备好所有的调料，包括姜、蒜、香葱、辣椒粉、蚝油、醋、糖、盐等。

2.将姜、蒜、葱切成末，将辣椒粉放入一小勺温水中搅拌均匀。

3.在一个大碗里将调料混合，加入蚝油、醋、糖、盐搅拌均匀，最后加入辣椒汁。

4.将调好的酱汁倒入一个盘子里，准备好蒸熟的蔬菜或肉类，用湿筷子蘸取适量酱汁，即可享用。