扁豆馄饨馅的做法

五花肉切成丁。

将葱姜沫、盐、生抽、花椒粉、芝麻油倒入猪肉馅中，拌均匀。

取适量的清水，分多次加入到猪肉馅中。边加边搅拌，猪肉更加鲜嫩。

加一个蛋均匀搅拌猪肉馅，让猪肉馅起筋上劲。

芹菜洗净、沥干，切成芹菜沫。再次沥干水分，加入适量的香油，搅拌均匀。

豆角洗净，焯水，沥干后切成豆角沫，加入适量的香油，搅拌均匀。

将芹菜沫、豆角沫加入到猪肉馅中，搅拌均匀，就形成了芹菜豆角猪肉饺子馅了。