1,大米浸泡一晚,用破壁机打碎过滤后二次打碎即可(二次过滤口感比较细腻) 半肥瘦沙虫瑶柱虾米等料用油爆炒加酱油盐适量即可放旁边备用。
2大火煮开水后分别间隔2分钟左右倒一次米浆 大概5层即可 (注意水开后记得在模具刷油再倒入米浆)。
3倒完米浆后最后一层铺满料 蒸煮10分钟左右即可。
4,放置阴凉通风处晾凉。
1,大米浸泡一晚,用破壁机打碎过滤后二次打碎即可(二次过滤口感比较细腻) 半肥瘦沙虫瑶柱虾米等料用油爆炒加酱油盐适量即可放旁边备用。
2大火煮开水后分别间隔2分钟左右倒一次米浆 大概5层即可 (注意水开后记得在模具刷油再倒入米浆)。
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