油爆荷包蛋

原料

鸡蛋 (1个)

凉开水 (少许)

油 10ml

步骤

1

取1个鸡蛋，清洗干净后，放在盘中。

2

洗锅，点火，在锅中加入10ml左右的油，把火调到大火挡。

3

在锅中的油烧热的时候，把鸡蛋敲碎后，打入锅中。

4

在盘中加入少量的凉开水，

5

在锅中的鸡蛋清完全凝固后，把鸡蛋翻个面。然后，迅速在锅中加入少许的凉开水。

6

等锅中的水分消失后，把鸡蛋从锅中取出。放在盘中。这样一个荷包鸡蛋就炸好了。