回锅肘子盖饭的做法

配料准备好，姜切片，葱切段，干辣椒洗净备用

2猪肘洗好，锅中放入料酒大火煮沸后捞出沥干，再刮毛，再洗净，备用

3饭煲锅心里放入姜片、葱段。淋上酱油、蚝油、少许盐和糖，再放入洗好的猪肘，五分钟后翻个，待猪肘均匀的裹上酱油色后加入适量清水。放入饭煲中，按煮饭键。

4二十分钟后开盖翻个，此时肉已经焖熟，再次关盖，直至饭煲跳闸，即可食用