竹笋烧肉王刚

食材清单

猪五花肉 450g 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 冰糖 适量 、 生抽 适量 、 黄酒 适量 、 清水 适量 、 落笋 1000g

烹饪步骤

步骤1

五花肉450g洗净切块

步骤2

落笋用掏米水浸泡一星期后用清水再泡3天。

步骤3

热锅下油，油温上升下五花肉爆炒至出油

步骤4

下落笋，加料酒，酱油，盐，冰糖，水。

步骤5

大火煮开，转小火炖半小时，开大火收汁即可。