广西博白酸芒果的做法

用料

芒果 适量

盐 适量

白醋 适量

冰糖 适量

辣椒粉 适量

做法步骤

步骤 1

酸芒果的材料有：青芒果、精盐、白糖、白醋、辣椒粉 选用核还没有硬的青芒果，将青芒果去核带皮切成块，带皮芒果的味道更加浓，切成块状吃起来更脆更爽口

步骤 2

第二步：在切成块的芒果块中加入盐拌匀，腌制一个小时左右，给芒果杀青，使其出苦水

步骤 3

倒出苦水，用凉开水冲洗腌好的芒果块，充分沥干水分

步骤 4

加入根据个人口味加入适量的白糖、白醋和辣椒粉充分拌匀即可使用，放入冰箱冷藏片刻会更加爽脆哦！