小葱拌豆腐用不用焯水

不要

不管是小葱拌豆腐，还是香椿拌豆腐，豆腐一定不要焯水，切记，焯水后的豆腐更容易碎，而且也不易入味。

做法，1：将买回的豆腐切成小丁，大约1cm见方大小，即可。

2：洗净的小葱，切成小节，比豆腐略微小一点就可以。

3：将准备好的小葱和豆腐混合，加入盐，豆油，轻轻抓拌均匀就可以了。