上海青炒干豆腐的做法

步骤 1

space

准备好：青菜杆子????（上海青的杆子炒了最好吃），豆腐干（茶干炒了好吃，白干、香玉干一般），青椒、红椒、洋葱????按个人口味准备。

步骤 2

space

葱姜蒜若干。切好码好。可以切片，也可以切丝（切丝炒了还更入味）。

步骤 3

space

混合调淀粉、酱油、水。

步骤 4

space

热锅热油，依次倒入：1⃣️葱姜蒜、红椒炒香。2⃣️下豆腐干翻炒。3⃣️下青菜杆、少许青椒、少许洋葱翻炒。4⃣️加适量孜然，倒入勾好的淀粉，翻炒。5⃣️倒入剩下的青椒和洋葱，适当翻炒，准备出锅