1、猪皮用清水清洗干净,生姜切片、小葱切段,先把水烧开,然后把猪皮放进去煮,并加入葱、姜、料酒,一般煮10分钟左右就可以捞出。
2、将猪皮捞出后先过一下冷水,然后趁热用菜刀刮掉猪皮上的油脂,注意两面都要刮,刮好后将猪皮切为长度为5厘米、宽度为2厘米左右的条状。
3、猪皮切好后需要再用清水清洗几遍,可以加入适量的食盐清洗,使用温水可以清洗得更干净。
4、猪皮清洗干净后沥干水分放到阳光下晒干。冷锅倒油,将油烧至冒烟后倒入晒干的猪皮,炸好后捞出撒上辣椒面或孜然粉一类调味品即可使用。
1、猪皮用清水清洗干净,生姜切片、小葱切段,先把水烧开,然后把猪皮放进去煮,并加入葱、姜、料酒,一般煮10分钟左右就可以捞出。
2、将猪皮捞出后先过一下冷水,然后趁热用菜刀刮掉猪皮上的油脂,注意两面都要刮,刮好后将猪皮切为长度为5厘米、宽度为2厘米左右的条状。
3、猪皮切好后需要再用清水清洗几遍,可以加入适量的食盐清洗,使用温水可以清洗得更干净。
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