主料:草鸭850g
辅料:油15ml,盐3g,酒1瓶,生姜5g,生抽50ml,老抽20ml,冰糖20g,八角适量
做法:
1.鸭子斩块后泡清血水洗净捞起
2.准备啤酒,生姜片,八角和冰糖
3.把鸭肉冷水下锅焯水后捞起洗净
4.热锅倒入底油温油加入鸭肉煸炒出香味
5.加入盐煸炒均匀
6.加入生抽和老抽煸炒均匀
7.倒入啤酒
8.倒入调料
9.盖上大火煮开后转小火煮至鸭肉熟入味
10.打开大火收汁后熄火出锅
主料:草鸭850g
辅料:油15ml,盐3g,酒1瓶,生姜5g,生抽50ml,老抽20ml,冰糖20g,八角适量
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1.鸭子斩块后泡清血水洗净捞起
2.准备啤酒,生姜片,八角和冰糖
3.把鸭肉冷水下锅焯水后捞起洗净
4.热锅倒入底油温油加入鸭肉煸炒出香味
5.加入盐煸炒均匀
6.加入生抽和老抽煸炒均匀
7.倒入啤酒
8.倒入调料
9.盖上大火煮开后转小火煮至鸭肉熟入味
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