泡椒春笋最正宗的做法

原　料

春笋500克、泡椒2大勺、小米辣2根、花椒20粒、蒜4瓣、青葱2棵、姜片5片。

白酒1大勺、白糖1大勺、盐1小勺、白醋2大勺、凉开水2大勺[1]。

共5张

泡椒春笋

操　作

1、新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。

2、大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。

步骤2

3、沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒。

步骤3

4、能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放。

步骤4

5、放入所有的调料。

步骤5

6、最后再放两大勺凉开水。盖上保鲜盒盖，上下晃动，让调料充分调匀。放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

步骤6

7、一道小菜，不用开火就能做的泡椒春笋。