泡椒炒冬笋的家常做法

泡椒炒冬笋的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 22:04:14

泡椒炒冬笋的家常做法

【所需材料】

冬笋一根,腊肠一根,红辣椒一根,三根泡椒,姜蒜片适量,青蒜苗少许,盐适量。

【制作步骤】

1.冬笋去掉外皮,削去没有用的有疙瘩的部分。再改刀切成片。

2.腊肠切成片。这种腊肠不要用广式那种甜口的,要用咸香的。

3.红辣椒切成块备用。

4.泡椒切成小块。

5起锅烧水,加食盐进去煮开。水开下入冬笋进去焯烫10分钟左右,然后捞起沥干水备用。

6.起锅烧油,油热先下腊肠进去翻炒。炒出香味。

7.下入姜蒜片、泡椒翻炒出味。

8.倒入冬笋片,开大火翻炒均匀。

9.加入小半碗清水进去,加盖焖三四分钟。

10.时间到加入红椒翻炒均匀。

11.红椒变软后加入青蒜苗进去翻炒,没有的就加葱花。加适量盐调味,翻炒到青蒜苗断生就可以出锅了。

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