生海胆怎么保存

1 生海胆可以直接冷冻保存2 因为海胆选择性食物性强，为了避免海胆肠道内的食物滋生细菌或者影响其鲜美口感，需要尽快将其处理掉，最好是在当天取出内脏，冲洗干净，用盐水捞出晾干，然后用保鲜膜包裹好，放进冷冻室内冷冻，这样可以保存1-2个月。
3 此外，为保持海胆新鲜，保存时要注意避免海胆受潮，避免过多的水汽进入保鲜袋内，确保海胆表面干爽，不要与其他食物一起存放。