用料:扇贝肉 350克
青椒 1个
洋葱 半个
生抽 2勺
料酒 2勺
白糖 适量
豆瓣酱 1勺
大蒜 3瓣
生姜 适量
干辣椒 3段
胡椒粉 适量
盐 适量
做法:1.准备好所有食材,先将超市买回来的小扇贝肉清洗干净
2.准备好生姜,大蒜,干辣椒,洋葱,青椒切块备用
3.起锅,倒入适量的水,水烧开,倒入适量料酒,把扇贝肉焯水1分钟,捞出控水备用
4.另起锅,热锅凉油,下姜蒜辣椒爆香,下洋葱煸炒
5.加1勺豆瓣酱翻炒,再倒入青椒
6.倒入料酒,生抽,白糖,盐,最后加入小扇贝肉继续翻炒,出锅前加适量胡椒粉即可出锅,盛出开始享用。