用料:小鱼干100g、葱头一把、姜一小块、蒜头4瓣、青辣椒3个、红辣椒3个、盐两小勺。
1、小鱼干洗干净,水里泡个10分钟。
2、备好葱头、姜、蒜、辣椒。
3、葱头切开、姜蒜辣椒切碎。
4、热锅热油,下姜蒜辣椒,翻炒两下。
5、下葱头,翻炒出香味。
6、下小鱼干,翻炒2分钟左右,加开水、盐,中火焖6-7分钟,大火收汁
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3、葱头切开、姜蒜辣椒切碎。
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