干酥鱼块的正宗做法

食材明细

海鱼、盐、醋、味精、油。

1、将洗好的海鱼放入容器里，加入盐，味精，加入少量的醋（能软化鱼刺）腌制15分钟

2、锅内用于炸鱼的油加热约八成热，下入腌好的鱼进行炸制。炸鱼的时候一般下锅一分钟就能使鱼上色，否则是油不够热，还得再烧会儿

3、喜欢原味的出锅后就可以立即吃了，也可以在表面撒上自己喜欢的蘸料。