生抽根据所含氨基酸态氮的高低可以分为四个等级,生抽的等级越高,生抽的品质就越好。通常买生抽我们会看这三个方面:1."三联"标志:QS标志、制造工艺、食用范围;2.钠盐的含量:钠盐含量越低,食用越健康;3.氨基酸态氮的比例:比例越高,增鲜的效果越好。
综合以上,我觉得生抽买特级的最好。
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