燕麦酥的做法

所需食材：

燕麦片100克、麦芽糖15克、白糖15克、清水15克、熟芝麻适量、黄油适量、蔓越莓干少许。

具体做法：

1、将所需要的食材称重准备好，麦芽糖先加水搅融。芝麻用黑的白的都可以，我用的是白芝麻。



2、平底锅中放入黄油融化，放入燕麦片炒香，黄油炒出来的有奶香味，更好吃。我用的是熟燕麦，如果是生的，要先炒熟的。



3、将蔓越莓干切碎，准备一个干净的容器，里面抹上一层油，方便脱模，再撒上一些蔓越莓碎。



4、将搅融的麦芽糖水倒入锅中，再加入白糖，煮到融化起泡，泡泡变大，糖水变黏稠即可关火。



5、倒入炒好的燕麦片，再加入适量的白芝麻（熟的），快速翻拌均匀。



6、倒入准备好的容器中，用勺背压紧实，压平整，放凉后即可脱模，切成块即可。