冰冻多宝鱼的家常做法

主料：冰冻多宝鱼1条，葱20g，姜10g，红辣椒3g，花椒3g

辅料：油1勺，料酒1匙，蒸鱼豉油1勺

做法：

1.冷冻多宝鱼提前解冻，清理干净

2.葱切丝和姜切片好备用。

3.多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。

4.上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。

5.盘中重新摆入葱和姜备用。

6.多宝鱼摆入盘中上面再摆一些葱姜放入蒸锅大火蒸15分钟。

7.蒸好的多宝鱼

8.均匀的淋上蒸鱼豉油。

9.锅中倒入适量油，加热放入花椒炸香

10.重新切葱花和红辣椒放在多宝鱼身上，再浇上热气腾腾的花椒油爆香。

11.成品