雪花皮冻做法

1. 把猪肉皮浸泡洗净。

2. 冷水入锅，烧开煮制2分钟，捞出晾凉。

3. 再次用刀刮去肉皮的油脂，冲洗干净。

4. 将其切条。

5. 放入电压力锅，按1:2,比例加入清水。

6. 选择煲汤键，煮制30分钟。

7. 泄压后，加少许盐提味。

8. 然后，盛入硅胶模具，晾凉使其凝固。

9. 脱模装盘，即可上桌品味。

温馨小提示

1、肉皮和清水的比例1:2，仅供参考。

2、肉皮的老嫩不同，虽然比例一样，但成品的软硬都会有区别。

3、食用时可以搭配蘸汁味碟。