紫圆茄子汤的家常做法

一、食材清单

紫圆茄子 、 番茄 、 鸡蛋 、 面粉 、 盐

二、烹饪步骤

1、准备好材料，根据自己家的食量定食材。

2、面粉少许加鸡蛋打匀，要稀一点，放适量盐和调味品。

3、将切成条块状的茄子均匀的涂抹上面糊

4、大火烧热过，油放多一点，爆炒至焦皇，一般三分钟就够了。不用炒熟的。

5、将番茄炒成汁状，放少许盐和酱油。

6、把炒过的茄子放入炒番茄的锅里，加入适量的水，煮至茄子熟。

7、大约十分钟可以尝尝味道如何 熟了没有。