牛肉丝和什么一起炒好吃

牛肉丝可以和胡萝卜、芹菜、土豆、西红柿、蒜苗一起炒。. 1、胡萝卜烧牛肉：牛肉切块，冷水下锅焯水，加入一点料酒，焯水时捞出浮沫，水开后再稍微煮一会儿再牛肉捞出来，冷水冲洗干净浮沫备用；热锅下油，油温上来后下入葱、姜、蒜、冰糖、八角。