凉菜小吃做法

皮蛋豆腐

皮蛋豆腐是一道传统凉菜，中国各地常见的家常菜。采用内脂豆腐和皮蛋，葱，香油等原料制作而成的美味佳肴。皮蛋豆腐制作简单，营养丰富适合大众人群。

用料：

皮蛋宜搭2个，内脂豆腐一盒

盐适量，鸡精适量，香醋一勺，

香油适量，鲜酱油一勺，香葱适量

小米辣椒两个

做法：

1.内脂豆腐切片

2.香葱切碎

3.皮蛋切碎

4.小米辣切碎

5.碗中放鸡精、盐、鲜酱油、香油、香醋搅拌均匀备用

6.将皮蛋码放在豆腐上，撒上香葱末和小米辣，淋上做好的汁，一道美味的皮蛋豆腐就做好了。