1.取三个蛋黄,注意不是全蛋哦,打散
2.50g水、35g白砂糖,加入小锅中加热至沸腾后,缓慢倒入蛋黄中,快速搅拌后,隔热水搅拌至轻微冒泡泡
3.打蛋器打发至蛋黄体积变大
4.取120g马斯卡彭奶酪,加入蛋黄液中,搅拌均匀
5.取100g淡奶油用打蛋器打发至78成左右,加入上述蛋黄液中
6.冲杯喜欢的咖啡,用拇指饼干两面轻微粘一点
7.剩下的就是找个容器,一层饼干一层搅拌好的液体,我一共做了两层
8.均匀撒入可可粉,可可粉薄薄一层不要撒太多
1.取三个蛋黄,注意不是全蛋哦,打散
2.50g水、35g白砂糖,加入小锅中加热至沸腾后,缓慢倒入蛋黄中,快速搅拌后,隔热水搅拌至轻微冒泡泡
3.打蛋器打发至蛋黄体积变大
4.取120g马斯卡彭奶酪,加入蛋黄液中,搅拌均匀
5.取100g淡奶油用打蛋器打发至78成左右,加入上述蛋黄液中
6.冲杯喜欢的咖啡,用拇指饼干两面轻微粘一点
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